Acido vanillico

Acido vanillico (CAS 121-34-6), identificato anche dal numero FEMA 3988, è un acido fenolico di origine naturale utilizzato nella produzione farmaceutica, alimentare e cosmetica. Commercialmente noto come vanillato in forma salina, svolge funzione di antiossidante, conservante e agente stabilizzante UV nelle formulazioni finite per diversi settori industriali.

Nella produzione farmaceutica, l'acido vanillico viene impiegato come intermedio nella sintesi di principi attivi e contribuisce alla stabilizzazione antiossidante di formulazioni sensibili alla degradazione. I produttori del settore alimentare e delle bevande lo utilizzano come coadiuvante aromatizzante e inibitore dell'ossidazione in prodotti in cui si preferiscono antiossidanti fenolici naturali.

I formulatori di cosmetici lo impiegano in prodotti per la cura della pelle per le sue proprietà antiossidanti e stabilizzanti UV combinate, in particolare nelle formulazioni destinate alla fotoprotezione. Agisce inoltre come potenziatore conservante in sistemi multi-ingrediente, prolungando la shelf life senza richiedere elevate concentrazioni di principio attivo nelle miscele chimiche complesse.

L'acido vanillico viene fornito come polvere cristallina da bianca a bianco sporco. I gradi commerciali comprendono il materiale food-grade conforme alle specifiche e il materiale pharmaceutical-grade USP. Il confezionamento è disponibile in quantità espresse in chilogrammi fino a volumi in tonnellate metriche, per soddisfare sia le esigenze di approvvigionamento su scala di sviluppo sia quelle industriali.