Acidi organici
REACH
Acido gallico
Numero CAS
149-91-7
Numero CE
205-749-9
Che cos'è Acido gallico?
L'acido gallico (CAS 149-91-7) è un acido organico polifenolico naturale derivato da fonti vegetali ricche di tannini, come le galle e il tè. Commercializzato anche come acido pirogallolo-5-carbossilico.
Dove si usa Acido gallico?
- Farmaceutica: antiossidante, antimicrobico e stabilizzatore UV
- Farmaceutica: intermedio nella sintesi di trimetoprim e gallato di propile
- Alimentare: prolunga la shelf life dei prodotti lipidici inibendo l'irrancidimento ossidativo in oli e snack
- Alimentare: mantenimento della freschezza nelle formulazioni a base di carne
- Cosmetica: creme solari e prodotti anti-invecchiamento
- Cosmetica: conservante e attivo astringente nelle preparazioni topiche
- Il gallato di propile è un antiossidante regolamentato per grassi e oli.
- L'acido gallico è impiegato nella produzione di inchiostri e nei processi di concia.
Da sapere: Il gallato di propile è un antiossidante ampiamente regolamentato per grassi e oli. Le applicazioni topiche sono destinate al trattamento del tono e della texture cutanea.
Specifiche commerciali
- Purezza tipicamente pari o superiore al 98%
- Grado alimentare e farmaceutico
Altri Nomi (Sinonimi)
Gallic acid|pyrogallol-5-carboxylic acid|3,4,5-Trihydroxy-Benzoic acid|3,4,5-Trihydroxy-Benzoate|Benzoic acid, 3,4,5-trihydroxy-|Gallic acid, tech.|Kyselina gallova
Quali sono le proprietà fisiche di Acido gallico?
Punto di Fusione 210 °C (sublm)
Punto di Ebollizione 259.73°C (rough estimate)
Densità 169 g/cm³ @ Temp: 20 °C
Aspetto polvere bianca
Colore Bianco sporco
Forma Polvere
Solubilità in Acqua 12 g/L acqua fredda
Pressione di Vapore 0Pa at 25℃
Indice di Rifrazione 1.5690 (estimate)
pH 3.75(1 mM solution);3.22(10 mM solution);2.71(100 mM solution)
Log P 0.7
Come viene classificato e manipolato in sicurezza Acido gallico? Scopri di Più
Pericolo
GHS05· Corrosivo GHS07· Irritante
Indicazioni di Pericolo
H315 Provoca irritazione cutanea
H318 Provoca gravi lesioni oculari
H319 Provoca grave irritazione oculare
H335 Può irritare le vie respiratorie
Consigli di Prudenza
P261 Evitare di respirare la polvere/i fumi/i gas/la nebbia/i vapori/gli aerosol.
P264 Lavare accuratamente … dopo l'uso.
P271 Utilizzare soltanto all'aperto o in luogo ben ventilato.
P280 Indossare guanti/indumenti protettivi/proteggere gli occhi/il viso.
Quali codici commerciali e normativi si applicano a Acido gallico?
Codice HS 29182900
WGK (Germania) 2