Gallato di propile

Gallato di propile (CAS 121-79-9), noto anche come E310 e abbreviato come PG, è un antiossidante sintetico impiegato nella produzione alimentare, farmaceutica e cosmetica. Previene la degradazione ossidativa in grassi, oli e formulazioni contenenti lipidi, prolungando la shelf life e preservando la qualità del prodotto finale in diverse applicazioni industriali.

Nella produzione alimentare, il PG viene applicato a grassi edibili, oli, margarina e snack per inibire l'irrancidimento durante la lavorazione e lo stoccaggio prolungato delle materie prime. I produttori farmaceutici lo incorporano in forme di dosaggio orali e topiche per stabilizzare eccipienti lipidici e principi attivi sensibili all'ossidazione, garantendo l'integrità della formula.

I formulatori nel settore cosmetico e della cura personale lo utilizzano in creme, lozioni e prodotti per le labbra, dove protegge efficacemente gli oli emollienti dal deterioramento chimico. Svolge inoltre una funzione stabilizzante nei concentrati aromatici e nei profumi, dove la degradazione ossidativa comprometterebbe le prestazioni sensoriali e la fragranza del prodotto finito.

Il materiale viene fornito come polvere cristallina da bianca a bianco avorio. I gradi standard includono il grado alimentare conforme alle specifiche FCC per la massima sicurezza. Sono inoltre disponibili i gradi USP e Ph.Eur. per applicazioni farmaceutiche, oltre al grado tecnico per applicazioni antiossidanti industriali al di fuori delle filiere regolamentate.