Propylgallat

Propylgallat (CAS 121-79-9), auch bekannt als E310 und abgekürzt PG, ist ein synthetisches Antioxidationsmittel, das in der Lebensmittel-, Pharma- und Kosmetikindustrie eingesetzt wird. Es verhindert den oxidativen Abbau in Fetten, Ölen und lipidhaltigen Formulierungen, verlängert die Haltbarkeit und schützt die Produktqualität nachhaltig vor schädlichen Einflüssen.

In der Lebensmittelproduktion ist PG unter der Nummer E310 zugelassen und wird in Speisefetten, Ölen, Margarine und Snackprodukten eingesetzt, um Ranzigkeit während der Verarbeitung zu hemmen. Pharmahersteller setzen es in oralen und topischen Darreichungsformen ein, um Lipidexzipienten und oxidationsempfindliche Wirkstoffe zuverlässig zu stabilisieren und deren Wirksamkeit zu erhalten.

Kosmetik- und Körperpflegehersteller verwenden es in Cremes, Lotionen und Lippenprodukten, wo es Emollienziöle vor dem Verderb schützt und die sensorische Qualität der Endprodukte bewahrt. Darüber hinaus wirkt es als Stabilisator in Aroma- und Duftstoffkonzentraten, bei denen ein oxidativer Abbau die sensorische Leistung und das Geruchsprofil der Mischungen beeinträchtigen würde.

Propylgallat wird als weißes bis cremefarbenes kristallines Pulver geliefert. Zu den Standardqualitäten gehören lebensmitteltaugliche Qualitäten gemäß FCC-Spezifikationen für die Industrie. Zudem sind USP- und Ph.Eur.-Qualitäten für pharmazeutische Anwendungen verfügbar. Technische Qualität ist für industrielle Antioxidationsanwendungen außerhalb regulierter Ketten erhältlich.