Galato de propilo

El galato de propilo (CAS 121-79-9), también conocido como E310 y abreviado como PG, es un antioxidante sintético utilizado en la fabricación de productos alimentarios, farmacéuticos y cosméticos. Previene la degradación oxidativa en grasas, aceites y formulaciones que contienen lípidos, prolongando la vida útil y protegiendo la calidad del producto en diversas aplicaciones industriales.

En la producción alimentaria, el PG está aprobado bajo el código E310 y se aplica en grasas y aceites comestibles, margarina y aperitivos para inhibir el enranciamiento durante el procesado. Los fabricantes farmacéuticos lo incorporan en formas de dosificación orales y tópicas para estabilizar excipientes lipídicos e ingredientes activos que son altamente susceptibles a la oxidación.

Los formuladores de cosméticos y productos de cuidado personal lo emplean en cremas, lociones y productos para los labios, donde protege los aceites emolientes frente al deterioro químico. También actúa como estabilizador en concentrados de aromas y fragancias, donde la degradación oxidativa comprometería el rendimiento sensorial y la estabilidad de la mezcla final.

El galato de propilo se suministra en forma de polvo cristalino blanco. Los grados estándar incluyen calidad alimentaria conforme a las especificaciones FCC, así como grados USP y Ph.Eur. También se dispone de material en grado técnico para aplicaciones industriales como antioxidante fuera de las cadenas de suministro reguladas de alimentación y farmacia de alta pureza.