Galato de propilo
Descripción
El galato de propilo (CAS 121-79-9), también conocido como E310 y abreviado como PG, es un antioxidante sintético utilizado en la fabricación de productos alimentarios, farmacéuticos y cosméticos.
Previene la degradación oxidativa en grasas, aceites y formulaciones que contienen lípidos, prolongando la vida útil y protegiendo la calidad del producto en diversas aplicaciones industriales.
En la producción alimentaria, el PG está aprobado bajo el código E310 y se aplica en grasas y aceites comestibles, margarina y aperitivos para inhibir el enranciamiento durante el procesado.
Los fabricantes farmacéuticos lo incorporan en formas de dosificación orales y tópicas para estabilizar excipientes lipídicos e ingredientes activos que son altamente susceptibles a la oxidación.
Los formuladores de cosméticos y productos de cuidado personal lo emplean en cremas, lociones y productos para los labios, donde protege los aceites emolientes frente al deterioro químico.
También actúa como estabilizador en concentrados de aromas y fragancias, donde la degradación oxidativa comprometería el rendimiento sensorial y la estabilidad de la mezcla final.
El galato de propilo se suministra en forma de polvo cristalino blanco. Los grados estándar incluyen calidad alimentaria conforme a las especificaciones FCC, así como grados USP y Ph.Eur.
También se dispone de material en grado técnico para aplicaciones industriales como antioxidante fuera de las cadenas de suministro reguladas de alimentación y farmacia de alta pureza.
Propiedades Físicas
| Punto de Fusión | 130 °C |
| Punto de Ebullición | 312.03°C (rough estimate) |
| Densidad | 1.210 |
| Punto de Inflamación | 187°C |
| Apariencia | polvo cristalino entre blanco y beige claro |
| Color | Blanco a beige claro |
| Olor | soso |
| Forma | polvo |
| Solubilidad en Agua | 0,35 g/100 mL (25 ºC) |
| Presión de Vapor | 0Pa at 20℃ |
| Índice de Refracción | 1.5140 (estimate) |
| Log P | 1.8 |
Seguridad y Manejo (Más Información)
Comercio y Regulación
| Código SA | 29182950 |
| WGK (Alemania) | 2 |
Documentación
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