Galato de dodecilo

El galato de dodecilo (CAS 1166-52-5), comercializado también como galato de laurilo y aprobado como E312, es un antioxidante lipófilo utilizado para proteger grasas y aceites. Su carácter liposoluble lo hace eficaz en aplicaciones donde los antioxidantes hidrosolubles no pueden actuar, protegiendo eficazmente las formulaciones a base de aceite frente a la degradación oxidativa.

En la fabricación de alimentos, se emplea para estabilizar aceites y grasas comestibles, así como productos que las contienen, como margarinas, shortenings y recubrimientos para aperitivos fritos. Este aditivo prolonga la vida útil al retardar el enranciamiento. Los formuladores de cuidado personal lo incorporan en bases para pintalabios, cremas y emolientes ricos en aceites de alta calidad.

En estos productos, la estabilidad oxidativa incide directamente en la vida útil y en su calidad sensorial. En el procesado de plásticos y polímeros, actúa como estabilizador frente a la degradación. Protege poliolefinas y materiales similares durante el compounding y en la fase de uso final. También se utiliza en lubricantes industriales y aceites técnicos que requieren protección a largo plazo.

El producto se suministra en forma de polvo cristalino blanco. Los grados estándar incluyen material de grado alimentario que cumple las especificaciones de pureza FCC y los requisitos técnicos. El envasado abarca habitualmente desde cantidades en kilogramos hasta sacos a granel para aprovisionamiento industrial, asegurando un suministro constante para aplicaciones en polímeros e industria.