Gallussäure

CAS-Nummer

149-91-7

EG-Nummer

205-749-9

Branchen: Lebensmittel & Ernährung Körperpflege & Kosmetik Pharma & Gesundheitswesen

Was ist Gallussäure?

Gallussäure (CAS 149-91-7) ist eine natürliche polyphenolische organische Säure, die hauptsächlich aus tanninreichen Pflanzenquellen wie Galläpfeln und Tee gewonnen wird. Auch als Pyrogallol-5-carbonsäure bekannt.

Wo wird Gallussäure eingesetzt?

Pharmazeutische Herstellung: Zwischenprodukt bei der Synthese von Trimethoprim und Propylgallat
Lebensmittel: Verlängerung der Haltbarkeit lipidhaltiger Produkte; Hemmung oxidativer Ranzigkeit in Speiseölen, verpackten Snacks und fleischbasierten Zubereitungen
Kosmetik: Einsatz in Sonnenschutz- und Anti-Aging-Produkten; UV-absorbierende Wirkung schützt Formulierung und Haut vor oxidativem Abbau
In topischen Zubereitungen wirkt sie als Konservierungsmittel und adstringierender Wirkstoff.
Tintenherstellung: technische Qualität

Gut zu wissen: Propylgallat ist ein weit verbreitetes, reguliertes Antioxidans für Fette und Öle. Die Einhaltung von FCC, USP, Ph. Eur., BP, EP oder ACS ist je nach Charge möglich.

Kommerzielle Spezifikationen

Lebensmittelgerechte und pharmazeutische Qualität
Reinheitsgrade typischerweise 98 % oder höher

Andere Bezeichnungen (Synonyme)

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Welche physikalischen Eigenschaften hat Gallussäure?

Schmelzpunkt 210 °C (sublm)

Siedepunkt 259.73°C (rough estimate)

Dichte 169 g/cm³ @ Temp: 20 °C

Aussehen weißes Pulver

Farbe gebrochen weiß

Form Pulver

Wasserlöslichkeit 12 g/L kaltes Wasser

Dampfdruck 0Pa at 25℃

Brechungsindex 1.5690 (estimate)

pH 3.75(1 mM solution);3.22(10 mM solution);2.71(100 mM solution)

Log P 0.7

Wie wird Gallussäure eingestuft und sicher gehandhabt? Mehr Erfahren

Gefahr

GHS05· Ätzend GHS07· Reizend

Gefahrenhinweise

H315 Verursacht Hautreizungen

H318 Verursacht schwere Augenschäden

H319 Verursacht schwere Augenreizung

H335 Kann die Atemwege reizen

Sicherheitshinweise

P261 Einatmen von Staub/Rauch/Gas/Nebel/Dampf/Aerosol vermeiden.

P264 … nach Gebrauch gründlich waschen.

P271 Nur im Freien oder in gut belüfteten Räumen verwenden.

P280 Schutzhandschuhe/Schutzkleidung/Augenschutz/Gesichtsschutz tragen.

Welche Handels- und Regulierungscodes gelten für Gallussäure?

HS-Code 29182900

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