Acidi organici
REACH
Acido tannico
Numero CAS
72401-53-7
Che cos'è Acido tannico?
Acido tannico (CAS 72401-53-7), noto commercialmente anche come tannino, è un composto polifenolico di origine vegetale impiegato nella produzione alimentare, industriale e farmaceutica.
Dove si usa Acido tannico?
- Produzione alimentare e bevande: agente chiarificante per vini, birre e succhi di frutta
- Formulazioni farmaceutiche e nutraceutiche: stabilizzante antiossidante contro la degradazione ossidativa
- Lavorazione delle pelli: reticolazione delle fibre di collagene nella concia vegetale
- Trattamento delle acque: coagulante e chelante metallico per legare ioni di metalli pesanti
- Nella formulazione tecnica agisce come antiossidante, chelante e precipitante delle proteine.
Specifiche commerciali
- Purezza tipicamente tra 95% e 99%
- Fornito in fusti in fibra o sacchi multistrato per quantità alla rinfusa
Altri Nomi (Sinonimi)
Tannic acid|D-glucopyranose, 1,2,3,4,6-pentakis[3,4-dihydroxy-5-[(3,4,5-trihydroxybenzoyl)oxy]benzoate]|D-glucopyranose, pentakis[3,4-dihydroxy-5-[(3,4,5-trihydroxybenzoyl)oxy]benzoate]|[2,3-dihydroxy-5-[[(2r,3r,4s,5r)-3,4,5,6-tetrakis[[3,4-dihydroxy-5-(3,4,5-trihydroxybenzoyl)oxybenzoyl]oxy]oxan-2-yl]methoxycarbonyl]phenyl] 3,4,5-trihydroxybenzoate