Gomma di tamarindo

La Gomma di tamarindo (CAS 39386-78-2), ricavata dai semi del tamarindo, è un polisaccaride naturale utilizzato commercialmente come addensante, legante e agente di ritenzione dell'umidità. Garantisce un efficace controllo reologico in formulazioni alimentari, cosmetiche e farmaceutiche in cui si preferiscono ingredienti a etichetta pulita o di origine naturale per il mercato globale.

Nella produzione alimentare, svolge la funzione di stabilizzante e addensante in salse, prodotti dolciari e derivati lattiero-caseari, offrendo prestazioni di texture paragonabili a quelle di altre gomme. I formulatori di prodotti per la cura della persona la incorporano in gel, creme e prodotti per capelli, dove fornisce proprietà filmogene e idratazione prolungata senza ricorrere ad alternative sintetiche.

Nelle applicazioni farmaceutiche, viene impiegata come legante per compresse e componente di matrici a rilascio controllato, supportando profili di cessione del farmaco costanti e affidabili. Trova inoltre impiego nell'apprettatura tessile e nel rivestimento della carta, dove le sue caratteristiche filmogene e adesive migliorano la finitura superficiale e l'efficienza del processo industriale.

La gomma di tamarindo viene fornita sotto forma di polvere di colore bianco sporco o avorio. Le specifiche per uso alimentare sono le più diffuse a livello commerciale per i produttori. Il materiale in grado tecnico è disponibile per le applicazioni industriali. Gli acquirenti devono verificare il contenuto di umidità, il grado di viscosità e la granulometria per i requisiti specifici.