Acido valerico
Descrizione
L'Acido valerico (CAS 109-52-4), noto anche come acido pentanoico, è un acido carbossilico saturo a cinque atomi di carbonio impiegato nella produzione alimentare, nella profumeria e nell'industria farmaceutica.
Svolge principalmente la funzione di agente aromatizzante, regolatore del pH e intermedio chimico nella sintesi di esteri e composti attivi per diversi settori industriali e di ricerca.
Nella produzione di alimenti e bevande, conferisce caratteristiche note di testa lattiche e fruttate agli aromi ed è elencato con il codice FEMA 3101 per l'uso nelle applicazioni approvate.
I derivati esterei, in particolare l'acetato di pentile e i composti correlati, vengono prodotti utilizzando l'acido valerico come intermedio chiave nella formulazione di fragranze e aromi complessi.
I produttori farmaceutici lo impiegano come precursore nella sintesi dell'acido valproico e di altri principi attivi. In ambito industriale, funge da precursore di catalizzatori e agente tampone del pH.
L'acido valerico viene fornito come liquido incolore in quantità sfuse, IBC di capacità intermedia e fusti di formato ridotto adatti all'approvvigionamento su scala laboratoriale o pilota.
Il materiale di grado alimentare conforme alle specifiche FCC è disponibile per applicazioni aromatizzanti e come additivo alimentare sicuro per il consumo umano.
La fornitura di grado tecnico è standard per gli impieghi nella sintesi industriale e nella preparazione di catalizzatori, garantendo stabilità e purezza nei processi di sintesi organica.
Proprietà Fisiche
| Punto di Fusione | -34.5 °C |
| Punto di Ebollizione | 186-187 °C |
| Densità | 0.939 g/cm³ @ Temp: 20 °C |
| Punto di Infiammabilità | 192 °F |
| Aspetto | Colorless liquid; penetrating odor and taste. Soluble in water, alcohol and ether. Undergoes reactions typical of normal monobasic organic acids. Combustible. |
| Colore | Trasparente da incolore a giallo pallido |
| Odore | at 1.00 % in propylene glycol. sickening putrid acidic sweaty rancid |
| Forma | Liquido |
| Solubilità in Acqua | 40 g/L (20 ºC) |
| Pressione di Vapore | 0.15 mm Hg ( 20 °C) |
| Indice di Rifrazione | n 20/D 1.408(lit.) |
| pH | 2.7 (40g/l, H2O, 20℃) |
| Log P | 1.8 at 25℃ |
Sicurezza & Manipolazione (Scopri di Più)
Commercio & Regolamentazione
| Codice HS | 29156090 |
| Numero ONU | 3265 |
| Classe ADR | 8 |
| Gruppo Imballaggio | III |
| Classe di Stoccaggio | 8A - Sostanze pericolose corrosive combustibili |
| WGK (Germania) | 1 |
Documentazione
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