Acido valerico

L'Acido valerico (CAS 109-52-4), noto anche come acido pentanoico, è un acido carbossilico saturo a cinque atomi di carbonio impiegato nella produzione alimentare, nella profumeria e nell'industria farmaceutica. Svolge principalmente la funzione di agente aromatizzante, regolatore del pH e intermedio chimico nella sintesi di esteri e composti attivi per diversi settori industriali e di ricerca.

Nella produzione di alimenti e bevande, conferisce caratteristiche note di testa lattiche e fruttate agli aromi ed è elencato con il codice FEMA 3101 per l'uso nelle applicazioni approvate. I derivati esterei, in particolare l'acetato di pentile e i composti correlati, vengono prodotti utilizzando l'acido valerico come intermedio chiave nella formulazione di fragranze e aromi complessi.

I produttori farmaceutici lo impiegano come precursore nella sintesi dell'acido valproico e di altri principi attivi. In ambito industriale, funge da precursore di catalizzatori e agente tampone del pH. L'acido valerico viene fornito come liquido incolore in quantità sfuse, IBC di capacità intermedia e fusti di formato ridotto adatti all'approvvigionamento su scala laboratoriale o pilota.

Il materiale di grado alimentare conforme alle specifiche FCC è disponibile per applicazioni aromatizzanti e come additivo alimentare sicuro per il consumo umano. La fornitura di grado tecnico è standard per gli impieghi nella sintesi industriale e nella preparazione di catalizzatori, garantendo stabilità e purezza nei processi di sintesi organica.