Acido pentadecanoico

L'Acido pentadecanoico (CAS 1002-84-2), noto anche come acido pentadecilico, è un acido grasso saturo C15 ottenuto principalmente da grassi lattiero-caseari e da alcuni oli marini. Trova impiego come emulsionante, modificatore di superficie e componente lubrificante in formulazioni alimentari, cosmetiche e industriali. Nella produzione alimentare viene utilizzato come agente aromatizzante.

Identificato con il codice FEMA 4334, contribuisce a profili aromatici lattiero-caseari e grassi in prodotti trasformati. I formulatori cosmetici lo incorporano in creme, lozioni e prodotti da condizionamento. In questi ambiti sono richieste un'emulsificazione controllata e una modifica della sensazione cutanea. Nelle formulazioni per la lavorazione dei metalli agisce come lubrificante di confine e additivo tensioattivo.

Riduce l'attrito nei fluidi da taglio e nei grassi speciali. Viene inoltre impiegato come materiale di riferimento e biomarcatore in applicazioni di ricerca analitica e nutrizionale, dove la tracciabilità è prioritaria. L'acido pentadecanoico viene fornito come solido cristallino o polvere da bianca a bianco sporco. È disponibile in specifiche da ricerca e in specifiche tecniche conformi agli standard FCC.

Le grade ad elevata purezza sono comunemente mantenute a stock per applicazioni analitiche e per l'aromatizzazione alimentare. Il confezionamento spazia da piccole quantità fino a ordini in bulk. La fornitura viene gestita in funzione della grade e dei requisiti dell'uso finale. Il prodotto garantisce stabilità e performance costanti in tutti i processi di miscelazione industriale e chimica.