Ácido pentadecanoico

El Ácido pentadecanoico (CAS 1002-84-2), también conocido como ácido pentadecílico, es un ácido graso saturado C15 que procede principalmente de grasas lácteas y determinados aceites marinos. Actúa como emulsionante, modificador de superficies y componente lubricante en formulaciones alimentarias, cosméticas e industriales. En la fabricación de alimentos, se utiliza como agente aromatizante.

Bajo la denominación FEMA 4334, aporta perfiles de sabor lácteo y graso en productos procesados. Los formuladores cosméticos lo incorporan en cremas, lociones y productos acondicionadores. Se requiere para una emulsificación controlada y la modificación de la sensación sobre la piel. En formulaciones de lubricantes para trabajo de metales e industriales, actúa como lubricante de frontera.

Funciona como aditivo superficialmente activo, reduciendo la fricción en fluidos de corte y grasas especiales. También se emplea como material de referencia estándar y biomarcador en investigación. Es ideal para aplicaciones analíticas y nutricionales, donde la pureza del suministro y la trazabilidad son prioridades. El producto se suministra como sólido cristalino o polvo de color blanco.

Está disponible en especificaciones de grado de investigación y grado técnico. Los grados de alta pureza se mantienen habitualmente en stock para aplicaciones analíticas y de aromatización alimentaria. El envasado abarca desde pequeñas cantidades para laboratorio hasta pedidos a granel. La logística se adapta según el grado solicitado y los requisitos específicos de cada uso final.