Acido eneicosanoico

L'acido eneicosanoico (CAS 2363-71-5) è un acido grasso saturo a catena lineare C21 impiegato come standard di riferimento, emulsionante di nicchia e componente lubrificante funzionale in formulazioni alimentari.

Dove si usa Acido eneicosanoico?

• Ricerca alimentare e nutrizionale: standard interno per la profilazione degli acidi grassi in GC
• Cura della pelle e dei capelli: modifica di texture, spalmabilità e comportamento filmogeno in sistemi emollienti e blend cerosi
• Formulazioni lubrificanti: additivo di confine o componente di base in grassi speciali
• Nella ricerca sul metabolismo lipidico funge da tracciante biochimico.

Da sapere: La struttura a catena carboniosa dispari lo distingue dagli acidi grassi a catena pari, con ruoli analitici e formulativi che le alternative a catena pari non soddisfano.

Specifiche commerciali

• Purezza tipicamente pari o superiore al 98%
• Gradi da ricerca e gradi analitici ad elevata purezza
• Confezionamento da unità di laboratorio in piccole quantità a quantità sfuse per formulatori industriali