Acide valérique

Acide valérique (CAS 109-52-4), également connu sous le nom d'acide pentanoïque, est un acide carboxylique saturé à cinq carbones utilisé dans les secteurs de l'alimentation, de la parfumerie et de la fabrication pharmaceutique. Il intervient principalement en tant qu'agent aromatisant, régulateur de pH et intermédiaire chimique dans la synthèse d'esters et de composés actifs. Dans la production alimentaire et des boissons, il apporte des notes de tête caractéristiques.

Ce produit est répertorié sous FEMA 3101 pour une utilisation dans les applications approuvées. Les dérivés esters, notamment l'acétate de pentyle, sont produits en utilisant cet acide comme intermédiaire de synthèse clé. Les fabricants pharmaceutiques l'utilisent comme précurseur dans la synthèse de l'acide valproïque et d'autres principes actifs. Dans les environnements industriels, il joue le rôle de précurseur catalytique et d'agent tampon.

Il est particulièrement utile dans les procédés de synthèse organique où une acidité contrôlée est requise. L'acide valérique est fourni sous forme de liquide incolore en vrac, en conteneurs intermédiaires de type GRV et en fûts. Des formats réduits sont également disponibles pour les approvisionnements à l'échelle laboratoire ou pilote. La qualité alimentaire conforme aux spécifications FCC est disponible pour les applications aromatisantes.

Cette certification garantit la conformité pour les additifs alimentaires. La qualité technique constitue l'offre standard pour les utilisations finales en synthèse industrielle et en préparation de catalyseurs.