Acide isobutyrique

Acide isobutyrique (CAS 79-31-2), également connu sous le nom d'acide isobutanoïque, est un acide carboxylique ramifié à chaîne courte utilisé dans les secteurs de l'alimentation, de la parfumerie et de la fabrication pharmaceutique. Il intervient principalement en tant qu'intermédiaire chimique, agent aromatisant (FEMA 2222) et régulateur de pH dans les formulations industrielles et de spécialité.

Dans la production d'arômes et de parfums, il sert de précurseur aux esters isobutyrates, des composés apportant des notes fruitées, fromagères et beurrées dans les produits alimentaires et en parfumerie. Les fabricants pharmaceutiques l'utilisent comme intermédiaire de synthèse dans la production de principes actifs et d'excipients nécessitant des blocs constitutifs à chaîne acide ramifiée.

Dans les formulations de soins personnels, les dérivés isobutyrates contribuent aux profils olfactifs des lotions, shampoings et bases cosmétiques pour les consommateurs. Il joue également le rôle de précurseur de catalyseur et d'agent de régulation du pH dans la synthèse chimique de spécialité et les procédés de fermentation industrielle.

L'acide isobutyrique est fourni sous forme de liquide incolore en fûts, conteneurs intermédiaires de vrac (IBC) et en vrac. Une qualité alimentaire conforme aux spécifications FCC est disponible. Cette qualité est idéale pour les applications aromatisantes et les additifs alimentaires. Une qualité technique est également proposée pour la synthèse industrielle et les usages non alimentaires.