Acides organiques
REACH
Acide 2-méthylbutyrique
Numéro CAS
116-53-0
Numéro CE
204-145-2
Numéro FEMA
FEMA 2695
Qu'est-ce que Acide 2-méthylbutyrique ?
L'Acide 2-méthylbutyrique (CAS 116-53-0), également désigné sous la référence FEMA 2695, est un acide organique ramifié à chaîne courte utilisé principalement comme agent aromatisant.
Où Acide 2-méthylbutyrique est-il utilisé ?
- Agroalimentaire : composé aromatisant pour profils laitiers, fruités et salés, notamment les analogues de fromage
- Parfums : note tranchante et fermentée apportant de la profondeur aux savons et shampooings
- Cosmétiques : modificateur de pH et conservateur doux, le tamponnage acide soutient la stabilité du produit
- Les maisons d'arômes l'utilisent comme bloc de construction pour la synthèse d'esters aromatiques complexes.
Spécifications commerciales
- Conditionnement des petits fûts aux quantités en vrac
Autres Noms (Synonymes)
2-methylbutyric acid|methylethylacetic acid|ethylmethylacetic acid|DL-2-methylbutyric acid|butane-2-carboxylic acid|alpha-methylbutyric acid|2-methylbutanoic acid|2-methybutyric acid|2-ethylpropionic acid
Quelles sont les propriétés physiques de Acide 2-méthylbutyrique ?
Point de Fusion -70 °C
Point d'Ébullition 177 °C
Densité 0.9338 g/cm³ @ Temp: 21 °C
Point d'Éclair 165 °F
Apparence liquide clair incolore à jaunâtre pâle
Couleur Incolore clair à jaune pâle
Odeur at 10.00 % in propylene glycol. pungent acid roquefort cheese
Forme Liquide
Solubilité dans l'Eau 45 g/L (20 ºC)
Pression de Vapeur 0.5 mm Hg ( 20 °C)
Indice de Réfraction n 20/D 1.405(lit.)
Log P 1.8 at 25℃
Comment Acide 2-méthylbutyrique est-il classé et manipulé en sécurité ? En Savoir Plus
Danger
GHS05· Corrosif GHS07· Irritant
Mentions de Danger
H290 Peut être corrosif pour les métaux
H302 Nocif en cas d'ingestion
H312 Nocif par contact cutané
H314 Provoque des brûlures de la peau et des lésions oculaires graves
H318 Provoque des lésions oculaires graves
Conseils de Prudence
P234 Conserver uniquement dans le récipient d'origine.
P260 Ne pas respirer les poussières/fumées/gaz/brouillards/vapeurs/aérosols.
P264 Se laver … soigneusement après manipulation.
P270 Ne pas manger, boire ou fumer en utilisant ce produit.
Quels codes commerciaux et réglementaires s'appliquent à Acide 2-méthylbutyrique ?
Code SH 29156090
Numéro ONU 3265
Classe ADR 8
Groupe d'Emballage III
Classe de Stockage 8A - Matières dangereuses corrosives combustibles
WGK (Allemagne) 1