2-Méthylbutanoate d'éthyle

Le 2-Méthylbutanoate d'éthyle (CAS 7452-79-1), également désigné sous la référence FEMA 2443, est un ester de synthèse utilisé en aromatique et en parfumerie pour apporter des notes de tête fraîches.

Il apporte des nuances fruitées et vertes dans les produits de consommation. Il s'agit d'une substance aromatisante reconnue, approuvée pour une utilisation dans les applications alimentaires et les boissons selon les réglementations.

Dans l'industrie agroalimentaire, il est utilisé pour construire ou renforcer des profils aromatiques de pomme, de poire et de fruits tropicaux dans les confiseries, les boissons, les produits laitiers et la boulangerie.

Les formulateurs en parfumerie l'intègrent dans des produits de soins personnels, notamment les shampoings, les lotions corporelles et les parfums de luxe, lorsqu'une note verte et fruitée fraîche est recherchée.

Il est également employé dans l'aromatisation du tabac et dans les formulations d'aliments fonctionnels où il convient de reproduire ou de renforcer un caractère fruité naturel à faibles niveaux d'utilisation.

Les maisons d'arômes l'associent fréquemment à d'autres esters et aldéhydes pour construire des profils de notes de tête complexes destinés aux arômes finis pour le secteur industriel.

Le produit est fourni sous forme de liquide clair et mobile, généralement conditionné en fûts et en GRV pour les acheteurs industriels. Des formats plus petits sont disponibles pour les laboratoires.

Le produit alimentaire conforme aux spécifications FCC constitue l'offre commerciale standard. La pureté est généralement égale ou supérieure à 98 % pour les matières de qualité aromatique.