Sabores & Fragancias
REACH
2-metilbutirato de etilo
Número CAS
7452-79-1
Número CE
231-225-4
Número FEMA
FEMA 2443
¿Qué es 2-metilbutirato de etilo?
El 2-metilbutirato de etilo (CAS 7452-79-1) es un éster sintético de uso en aromatización y perfumería que aporta notas de salida frescas. También conocido por su designación FEMA 2443.
¿Dónde se utiliza 2-metilbutirato de etilo?
- Alimentación y bebidas: perfiles de sabor a manzana, pera y frutas tropicales en confitería, bebidas, lácteos y panadería
- Cuidado personal: carácter verde-afrutado y fresco en champús, lociones corporales y fragancias
- Aromatización del tabaco y alimentos funcionales
- Las casas de aromas lo combinan con otros ésteres y aldehídos para construir perfiles complejos de notas de salida.
A tener en cuenta: Sustancia aromatizante reconocida y aprobada para uso alimentario. El material de grado alimentario conforme a las especificaciones FCC y FEMA es la oferta comercial estándar.
Especificaciones comerciales
- Pureza generalmente del 98% o superior para el material de grado aromatizante
- Bidón e IBC para compradores industriales; formatos de menor tamaño para laboratorios
Otros Nombres (Sinónimos)
Ethyl 2-methylbutyrate|Ethyl alpha-methylbutyrate|Ethyl 2-methylbutanoate|Butyric acid, 2-methyl-, ethyl ester (8CI)|Butyric acid, 2-methyl-, ethyl ester|Butanoic acid, 2-methyl-, ethyl ester|2-Methylbutanoic acid ethyl ester|2-Methyl-ethyl ester(.+/-.)-Butanoic acid
¿Cuáles son las propiedades físicas de 2-metilbutirato de etilo?
Punto de Fusión -93.23°C (estimate)
Punto de Ebullición 134.9 °C
Densidad 0.83146 g/cm³ @ Temp: 70.00 °C
Punto de Inflamación 79 °F
Apariencia líquido transparente incoloro
Color Transparente incoloro
Olor at 10.00 % in dipropylene glycol. sharp sweet green apple fruity
Forma Líquido
Solubilidad en Agua 600mg/L a 20℃
Presión de Vapor 11.73hPa at 20℃
Índice de Refracción n 20/D 1.397(lit.)
pH 7 (H2O)
Log P 2 at 20℃
¿Cómo se clasifica y manipula con seguridad 2-metilbutirato de etilo? Más Información
Atención
GHS02· Inflamable
Indicaciones de Peligro
H226 Líquidos y vapores inflamables
Consejos de Prudencia
P210 Mantener alejado del calor, superficies calientes, chispas, llamas abiertas y otras fuentes de ignición. No fumar.
P233 Mantener el recipiente herméticamente cerrado.
P240 Conectar a tierra y a masa el recipiente y el equipo receptor.
P241 Utilizar material [eléctrico/de ventilación/de iluminación/…] antideflagrante.
¿Qué códigos comerciales y regulatorios se aplican a 2-metilbutirato de etilo?
Código SA 29159080
Número ONU 3272
Clase ADR 3
Grupo de Embalaje III
Clase de Almacenamiento 3 - Líquidos inflamables
WGK (Alemania) 1