2-Methylbuttersäureethylester

2-Methylbuttersäureethylester (CAS 7452-79-1), auch unter der Bezeichnung FEMA 2443 bekannt, ist ein synthetischer Aroma- und Duftstoffester, der in Verbraucherprodukten zur Erzielung frischer Apfel-, Frucht- und grüner Kopfnoten dient.

Wo wird 2-Methylbuttersäureethylester eingesetzt?

• Lebensmittel und Getränke: Aufbau oder Verstärkung von Apfel-, Birnen- und tropischen Fruchtaromen in Süßwaren, Getränken, Milchprodukten und Backwaren
• Körperpflege: in Shampoos und Körperlotionen
• Feinparfüms: frisch-grüner Fruchtcharakter
• Tabakaromatisierung und funktionelle Lebensmittelformulierungen für natürliche Profile
• Aromahäuser kombinieren ihn häufig mit anderen Estern und Aldehyden, um komplexe Kopfnotenprofile für fertige Aromaverbindungen zu entwickeln.

Gut zu wissen: Bei niedrigen Einsatzkonzentrationen muss der Fruchtcharakter oft nachgebildet oder verstärkt werden. Lebensmittelqualität gemäß FCC- und FEMA-Spezifikationen ist das standardmäßige kommerzielle Angebot.

Kommerzielle Spezifikationen

• Reinheit für Aromaqualität in der Regel 98 % oder höher
• Fass- und IBC-Mengen für industrielle Abnehmer
• kleinere Gebindegrößen für Aroma- und Duftstofflaboratorien