Butanoate de 3-Méthylbutyle

Le Butanoate de 3-Méthylbutyle (CAS 106-27-4), également connu sous le nom de butyrate d'isopentyle, est un ester de synthèse utilisé à l'échelle industrielle comme ingrédient aromatisant et parfumant. Il présente un profil caractéristique de banane, de poire et de fruits tropicaux, ce qui en fait un choix de référence pour les maisons d'arômes. Son statut FEMA 2060 confirme sa sécurité alimentaire.

Dans l'industrie agroalimentaire et des boissons, il est utilisé pour créer ou renforcer des notes de banane et de fruits tropicaux dans les confiseries, les boissons, les produits de boulangerie et les produits laitiers. Les formulateurs de parfums l'intègrent dans des produits de soin, notamment les shampoings, les lotions corporelles et les savons, lorsque des notes de tête fruitées et dynamiques sont recherchées par les clients.

Il entre également dans la composition de mélanges aromatisants fonctionnels où un ester stable et économique est nécessaire pour ancrer des compositions volatiles de notes de tête dans les formulations complexes. Les fabricants de confiseries s'approvisionnant en enrobages et fourrages à la banane le spécifient fréquemment comme agent aromatisant principal pour garantir une signature olfactive constante et puissante.

Le produit est fourni sous forme de liquide clair, généralement en fûts et en conteneurs GRV pour les acheteurs industriels. Il est disponible en spécifications conformes aux normes FCC. Un produit de qualité technique est également disponible pour les applications parfumerie et non alimentaires, lorsque la conformité alimentaire stricte n'est pas requise pour le processus de fabrication.