Valeriansäure

Valeriansäure (CAS 109-52-4), auch als Pentansäure bekannt, ist eine gesättigte Carbonsäure mit fünf Kohlenstoffatomen, die in der Lebensmittel-, Duft- und Pharmaindustrie eingesetzt wird. Sie dient vorrangig als Aromastoff, pH-Regulator und chemisches Zwischenprodukt bei der Synthese von Estern und Wirkstoffen in verschiedenen industriellen Prozessen weltweit.

In der Lebensmittel- und Getränkeproduktion trägt sie charakteristische milchige und fruchtige Kopfnoten zu Aromen bei und ist unter FEMA 3101 für den Einsatz in zugelassenen Anwendungen gelistet. Esterderivate, insbesondere Pentylacetat und verwandte Verbindungen, werden unter Verwendung von Valeriansäure als zentrales Syntheseintermediat in der Duft- und Aromaformulierung hergestellt.

Pharmahersteller nutzen sie als Vorläuferverbindung bei der Synthese von Valproinsäure und anderen pharmazeutischen Wirkstoffen für die Herstellung spezialisierter Medikamente und Präparate. In industriellen Anwendungen fungiert sie als Katalysatorvorläufer und pH-Puffermittel in organischen Syntheseprozessen, bei denen eine kontrollierte Acidität für die Reaktion erforderlich ist.

Valeriansäure wird als farblose Flüssigkeit in Großgebinden, IBCs sowie kleineren Fassformaten geliefert. Lebensmittelqualität gemäß FCC-Spezifikation ist für Aromen und Zusatzstoffanwendungen verfügbar. Technische Qualität ist der Standard für industrielle Synthesen und Katalysatorherstellungszwecke. Wir bieten flexible Lieferoptionen für die Beschaffung im Labor- oder Pilotmaßstab an.