Acido caproico
Descrizione
L'Acido caproico (CAS 142-62-1), noto anche come acido esanoico, è un acido grasso a catena corta impiegato nella produzione alimentare, farmaceutica e cosmetica.
Riconosciuto con il codice FEMA 2559, svolge funzioni di agente aromatizzante, regolatore di pH, conservante e precursore per la sintesi di esteri industriali.
Nella produzione di alimenti e bevande, conferisce note aromatiche caratteristiche di formaggio e capra e agisce come acidulante nelle formulazioni di aromi complessi.
I produttori farmaceutici e nutraceutici lo utilizzano come materia prima per la sintesi di trigliceridi a catena media e di esteri degli acidi caprico e caprilico.
Nelle formulazioni cosmetiche, favorisce l'emulsificazione e funge da modificatore di pH in creme, detergenti e prodotti per il trattamento dei capelli e del cuoio capelluto.
Trova applicazione anche come precursore catalitico e ligando in chimica organometallica, con rilevanza nei settori della chimica specialistica e della lavorazione dei polimeri.
L'acido caproico viene fornito come liquido incolore o giallo pallido in fusti e IBC. È disponibile materiale food-grade conforme alle specifiche FCC per applicazioni aromatizzanti.
Il materiale technical-grade è destinato a usi industriali, mentre la fornitura in grado farmaceutico è conforme agli standard USP o Ph.Eur. per i settori regolamentati.
Proprietà Fisiche
| Punto di Fusione | -3.4 °C |
| Punto di Ebollizione | 205.8 °C |
| Densità | 0.929 g/cm³ @ Temp: 20 °C |
| Punto di Infiammabilità | 220 °F |
| Aspetto | liquido incolore |
| Colore | Trasparente da incolore a giallo chiaro |
| Odore | at 10.00 % in propylene glycol. sour fatty sweat cheese |
| Forma | Liquido |
| Solubilità in Acqua | 1,1 g/100 mL (20 ºC) |
| Pressione di Vapore | 0.18 mm Hg ( 20 °C) |
| Indice di Rifrazione | n 20/D 1.4161(lit.) |
| pH | 4 (1g/l, H2O, 20℃) |
| Log P | 1.92 at 25℃ |
Sicurezza & Manipolazione (Scopri di Più)
Commercio & Regolamentazione
| Codice HS | 29159000 |
| Numero ONU | 2829 |
| Classe ADR | 8 |
| Gruppo Imballaggio | III |
| Classe di Stoccaggio | 8A - Sostanze pericolose corrosive combustibili |
| WGK (Germania) | 1 |
Documentazione
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