Acido anisico

Acido anisico (CAS 100-09-4), noto anche con la designazione FEMA 3945, è un acido organico aromatico derivato dall'anice che conferisce una caratteristica nota dolce e floreale-erbacea nelle applicazioni di aromi e fragranze. Svolge la funzione di agente aromatizzante, conservante blando e regolatore del pH nel settore farmaceutico, cosmetico e nella produzione alimentare. Nelle formulazioni aromatiche, apporta note di testa anice-simili a prodotti dolciari.

Viene utilizzato in prodotti da forno e bevande dove sono richiesti aromatici con profilo naturale. I formulatori di cosmetici e prodotti per la cura personale lo impiegano come potenziatore conservante e fissativo di fragranza. Si trova comunemente in creme, lozioni e prodotti da risciacquo. I produttori farmaceutici lo utilizzano come intermedio nella sintesi di principi attivi e come agente antimicrobico blando in preparazioni topiche.

Nelle applicazioni food-grade, supporta la regolazione del pH in prodotti acidificati dove sono commercialmente desiderabili sia la capacità tamponante che il contributo aromatico per il prodotto finito. L'Acido anisico viene fornito come polvere cristallina da bianca a bianco sporco. Le qualità alimentari e aromatiche conformi agli standard FEMA sono le forme commerciali più diffuse sul mercato globale.

Il materiale di grado farmaceutico è disponibile secondo le specifiche USP e BP. Il confezionamento va tipicamente da quantità in chilogrammi per formulatori specializzati fino alla fornitura in fusti. La fornitura alla rinfusa è destinata agli acquirenti industriali che necessitano di volumi elevati. Il prodotto garantisce stabilità e purezza per tutte le applicazioni industriali e di laboratorio richieste.