Etilvanillina

Etilvanillina (CAS 121-32-4), nota anche con il codice FEMA 2464, è un aldeide aromatizzante sintetica circa tre volte più potente della vanillina naturale. Conferisce un carattere vanigliato ricco e cremoso a dosaggi inferiori, risultando una scelta economicamente vantaggiosa per la formulazione di aromi e fragranze nei settori alimentare e delle bevande.

Nella produzione alimentare, l'etilvanillina viene impiegata per aromatizzare cioccolato, prodotti dolciari, prodotti da forno e latticini nei quali è richiesta un'intensità di vaniglia costante. Le aziende di fragranze la incorporano in profumeria fine e prodotti per la cura del corpo come nota di fondo fissativa che prolunga la longevità nelle formulazioni finite.

Nelle inchiostri da stampa e nei rivestimenti, svolge la funzione di stabilizzante UV e additivo antiossidante, contribuendo a proteggere coloranti e substrati dalla fotodegradazione. I formulatori di prodotti per la cura personale la utilizzano inoltre come agente mascherante e potenziatore olfattivo in creme, lozioni e prodotti per la cura dei capelli.

L'etilvanillina viene fornita sotto forma di polvere cristallina. I gradi commerciali includono materiale food-grade conforme alle specifiche FCC e FEMA, con purezza elevata. Il materiale pharmaceutical-grade è disponibile secondo gli standard USP o BP. Il confezionamento varia da quantità in chilogrammi fino alla fornitura in fusti sfusi.