Sabores & Fragancias
REACH
Etilvainillina
Número CAS
121-32-4
Número CE
204-464-7
Número FEMA
FEMA 2464
¿Qué es Etilvainillina?
La etilvainillina (CAS 121-32-4) es un aldehído aromático sintético aproximadamente tres veces más potente que la vainillina natural. FEMA 2464.
¿Dónde se utiliza Etilvainillina?
- Alimentos y bebidas: aromatizante de chocolate, confitería, panadería y lácteos
- Fragancias: nota de fondo fijadora en perfumes y cuidado corporal
- Tintas y recubrimientos: estabilizador UV y antioxidante
- Cuidado personal: enmascarador y potenciador del aroma en cremas, lociones y productos capilares
- A dosis inferiores aporta carácter de vainilla rico y cremoso.
A tener en cuenta: A dosis de uso inferiores resulta rentable frente a la vainillina natural. Los grados alimentario (FCC) y farmacéutico (USP o BP) deben verificarse según los requisitos de pureza.
Especificaciones comerciales
- Envasado en bidones a granel
Otros Nombres (Sinónimos)
Ethyl vanillin|Ehytl Vanillin|4-hydroxy-3-ethoxybenzaldehyde|3-Ethoxy-4-hydroxybenzaldehyde|Bourbonal|Vanillal|Ethavan|Ethovan|Vanirom
¿Cuáles son las propiedades físicas de Etilvainillina?
Punto de Fusión 77.5 °C
Punto de Ebullición 285 °C
Densidad 1.1097 (rough estimate)
Punto de Inflamación 127°C
Apariencia WHITE TO OFF-WHITE FINE CRYSTALLINE POWDER
Color Blanco a blanquecino
Olor at 10.00 % in dipropylene glycol. sweet creamy vanilla caramel
Forma Polvo cristalino fino
Solubilidad en Agua ligeramente soluble
Presión de Vapor <0.01 mm Hg ( 25 °C)
Índice de Refracción 1.4500 (estimate)
Log P 1.58 at 25℃
¿Cómo se clasifica y manipula con seguridad Etilvainillina? Más Información
Atención
GHS07· Irritante
Indicaciones de Peligro
H302 Nocivo en caso de ingestión
H315 Provoca irritación cutánea
H319 Provoca irritación ocular grave
H335 Puede irritar las vías respiratorias
H402 Nocivo para los organismos acuáticos
H412 Nocivo para los organismos acuáticos, con efectos nocivos duraderos
Consejos de Prudencia
P261 Evitar respirar el polvo/los humos/los gases/la niebla/los vapores/el aerosol.
P264 Lavarse … minuciosamente tras la manipulación.
P270 No comer, beber ni fumar durante su utilización.
P271 Utilizar únicamente en exteriores o en zonas bien ventiladas.
¿Qué códigos comerciales y regulatorios se aplican a Etilvainillina?
Código SA 29124200
Clase de Almacenamiento 11 - Sólidos combustibles
WGK (Alemania) 1