Extrait de réglisse

Extrait de réglisse (CAS 68916-91-6), également désigné sous la référence FEMA 2629, est un extrait botanique standardisé obtenu à partir de la racine d'espèces du genre Glycyrrhiza. Il confère le profil aromatique caractéristique, doux et légèrement anisé, qui définit une large gamme d'applications en confiserie, boissons et pharmacie. La demande à l'achat couvre les secteurs alimentaire et cosmétique.

La teneur constante en glycyrrhizine et la traçabilité de l'origine constituent des critères d'approvisionnement essentiels. En confiserie, il apporte la saveur authentique qui caractérise les bonbons durs et les friandises. Les formulateurs de boissons l'utilisent comme modificateur naturel de la douceur et exhausteur d'arôme dans les tisanes et les boissons fonctionnelles. Il est également utilisé dans les arômes pour le tabac.

Dans les formes orales pharmaceutiques, comme les sirops et pastilles, il masque l'amertume des principes actifs. Les formulateurs en soins personnels l'incorporent dans des crèmes pour l'uniformité du teint. L'extrait de réglisse est fourni sous forme de pâte visqueuse brun foncé, de poudre sèche ou en bloc. Les grades standard comprennent des spécifications alimentaires et conformes FCC.

Des matières de grade pharmaceutique sont disponibles selon les normes USP et BP. La teneur en glycyrrhizine est généralement déclarée comme paramètre qualité clé pour la différenciation des grades.