Extrait de cerise noire

L'Extrait de cerise noire (CAS 84604-07-9) apporte le profil fruité caractéristique, profond et acidulé-sucré. Également commercialisé sous les noms d'extrait de Prunus serotina ou d'extrait de cerise sauvage.

Où Extrait de cerise noire est-il utilisé ?

• Alimentation et boissons : saveur authentique de cerise noire dans les confiseries, produits de boulangerie, boissons gazeuses et produits laitiers tels que les yaourts et les crèmes glacées
• Nutraceutique : compléments alimentaires et aliments fonctionnels
• Soins personnels : baumes à lèvres, sérums cutanés et produits capillaires
• Pharmaceutique et médicaments sans ordonnance : agent aromatisant dans les sirops, les pastilles et les comprimés à mâcher
• L'extrait contribue au caractère olfactif et à la stabilisation antioxydante des formules.

À noter: FEMA 2276. Le type de solvant et le niveau Brix varient selon les fournisseurs ; confirmer la méthode d'extraction et le système de support.

Spécifications commerciales

• Type de solvant et niveau Brix variables selon les fournisseurs
• Vérifier la méthode d'extraction et le système de support