Extrait de poivre noir

L'Extrait de poivre noir (CAS 84929-41-9), également référencé sous la désignation FEMA 2844, est un extrait botanique concentré issu des fruits séchés de Piper nigrum.

Où Extrait de poivre noir est-il utilisé ?

• Chimie fine : piquant, chaleur et complexité aromatique du poivre noir sous forme standardisée
• Alimentaire : arôme naturel dans les assaisonnements, marinades, sauces, viandes transformées et enrobages de snacks salés
• Pharmaceutique et nutraceutique : gélules, comprimés et compléments alimentaires, souvent standardisés en pipérine
• Parfumerie et soins personnels : notes de tête épicées et boisées pour parfums, après-rasages et produits de toilette
• Les formulateurs y ont recours pour un impact aromatique constant et une activité antioxydante reproductible.

À noter: Les grades CO₂ sont privilégiés lorsque le positionnement clean-label est une exigence.

Spécifications commerciales

• Extraction aux solvants ou au CO₂
• Standardisation en teneur en pipérine