Sabores & Fragancias
REACH
Extracto de pimienta negra
Número CAS
84929-41-9
Número FEMA
FEMA 2844
¿Qué es Extracto de pimienta negra?
El Extracto de pimienta negra (CAS 84929-41-9) es un extracto botánico concentrado obtenido del fruto seco de Piper nigrum. También referenciado y comercializado como FEMA 2844.
¿Dónde se utiliza Extracto de pimienta negra?
- Alimentos y bebidas: aromatizante natural en condimentos, marinadas, salsas y carnes procesadas
- Farmacéuticos y nutracéuticos: cápsulas y suplementos funcionales estandarizados en piperina
- Fragancias y cuidado personal: notas de salida especiadas y amaderadas en perfumes y aftershaves
- Aporta pungencia, calidez y complejidad aromática de forma estandarizada.
A tener en cuenta: Los grados de CO₂ son preferidos cuando el posicionamiento clean-label es un requisito.
Especificaciones comerciales
- Estandarizado en contenido de piperina
- Variantes por extracción con disolventes y por CO₂
Otros Nombres (Sinónimos)
Black pepper extract|Pepper (Piper), P. nigrum, ext.|Piper nigrum ext.|Piper Nigrum Fruit Extract