Extracto de granada

El Extracto de granada (CAS 84961-57-9), comercializado también bajo la denominación botánica Punica granatum ext., es un ingrediente vegetal estandarizado obtenido del fruto de Punica granatum.

Aporta una actividad antioxidante polifenólica concentrada y un característico perfil de sabor ácido-afrutado en la fabricación de alimentos, cosméticos y productos nutracéuticos de alta calidad.

En la producción de alimentos y bebidas, actúa tanto como agente aromatizante natural como estabilizador antioxidante en zumos, bebidas funcionales, confitería y productos lácteos industriales.

Cuenta con el estatus FEMA 2918 que respalda su uso como ingrediente aromatizante reconocido. Los fabricantes de nutracéuticos lo incorporan en suplementos dietéticos y formulaciones en cápsulas.

En el cuidado personal, se utiliza en sérums antiedad, cremas y productos para el cabello, donde el contenido en polifenoles contribuye a la estabilidad oxidativa en la fórmula acabada.

Las aplicaciones farmacéuticas y de alimentación saludable aprovechan sus propiedades acidulantes para ajustar perfiles de sabor en comprimidos masticables y diversos formatos de alimentos funcionales.

El extracto de granada está disponible en polvo secado por atomización, extracto líquido y pasta concentrada. Los grados estándar incluyen grado alimentario y grado cosmético para la industria.

Las especificaciones están definidas por el contenido en polifenoles o ácido elágico. El material con certificación ecológica satisface los requisitos de etiquetado limpio y formulación natural.