Extracto de melocotón
Descripción
El extracto de melocotón (CAS 84012-34-0), comercializado también como extracto de Prunus persica, es un ingrediente de origen botánico obtenido a partir del fruto, la piel o las hojas de la planta del melocotón.
Aporta un carácter auténtico de sabor y fragancia a melocotón en aplicaciones alimentarias, cosméticas y farmacéuticas, donde el posicionamiento de origen natural constituye un factor clave en la decisión de compra.
En la fabricación de alimentos y bebidas, actúa como agente aromatizante natural en productos como bebidas de frutas, confitería, yogures y productos de panadería que requieren un sabor a melocotón de etiqueta limpia.
Los formuladores de fragancias y cuidado personal lo incorporan en cremas cutáneas, sérums, geles de ducha y productos de cuidado capilar, tanto por su perfil olfativo como por su contenido botánico con actividad antioxidante.
Los fabricantes del sector farmacéutico y nutracéutico lo emplean en formulaciones orales, complementos alimenticios y jarabes aromatizados para enmascarar la amargura y aportar un carácter natural de fruta.
Los productores de confitería y bebidas también lo adquieren específicamente para cumplir con los requisitos de etiquetado natural, sustituyendo sistemas de sabor a melocotón de origen sintético.
El extracto de melocotón está disponible como extracto líquido, polvo atomizado y pasta concentrada, siendo los formatos líquidos suministrados habitualmente en sistemas portadores de base acuosa o alcohólica.
Los grados estándar incluyen grado alimentario y grado cosmético, cumpliendo el material de grado alimentario con frecuencia las especificaciones FCC. Los compradores deben confirmar la base de estandarización.
Documentación
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