Extrait de pêche

L'Extrait de pêche (CAS 84012-34-0), également commercialisé sous le nom d'extrait de Prunus persica, est un ingrédient d'origine botanique issu du fruit, de la peau ou des feuilles du pêcher.

Il apporte un caractère authentique de saveur et de parfum de pêche dans les applications alimentaires, cosmétiques et pharmaceutiques, où le positionnement naturel constitue un critère d'achat déterminant.

Dans la fabrication de produits alimentaires et de boissons, il intervient comme agent aromatisant naturel dans des produits tels que les boissons aux fruits, la confiserie, les yaourts et les produits de boulangerie.

Les formulateurs en parfumerie et en soins personnels l'intègrent dans les crèmes pour la peau, les sérums et les gels douche, aussi bien pour leur profil olfactif que pour leur teneur en actifs botaniques.

Les fabricants pharmaceutiques et nutraceutiques l'utilisent dans des formulations orales, des compléments alimentaires et des sirops aromatisés afin de masquer l'amertume et d'apporter un caractère fruité naturel.

Les producteurs de confiserie et de boissons s'approvisionnent également en cet extrait spécifiquement pour répondre aux exigences d'étiquetage naturel, en remplacement des systèmes d'arôme de pêche synthétiques.

L'extrait de pêche est disponible sous forme d'extrait liquide, de poudre séchée par atomisation et de pâte concentrée, les formes liquides étant fournies dans des systèmes de support à base d'eau.

Les grades standard comprennent le grade alimentaire et le grade cosmétique, le matériau alimentaire répondant couramment aux spécifications FCC. Les acheteurs doivent confirmer la base de standardisation.