Extrait de fruit de pomme

L'Extrait de fruit de pomme (CAS 85251-63-4), également commercialisé sous le nom d'extrait de peau de pomme, est un concentré d'origine végétale obtenu à partir du fruit de Malus sylvestris.

Il apporte des propriétés aromatisantes naturelles, une activité antioxydante et une teneur en polyphénols sur lesquelles s'appuient les formulateurs dans les applications alimentaires, cosmétiques et nutraceutiques.

Dans l'industrie agroalimentaire et des boissons, il intervient comme aromatisant naturel et stabilisant antioxydant dans les jus, la confiserie et les boissons fonctionnelles où le clean-label est une priorité.

Les fabricants de nutraceutiques l'intègrent dans des compléments alimentaires et des formulations en gélules visant des allégations relatives à la teneur en antioxydants et en polyphénols de haute qualité.

Les formulateurs en soins personnels l'utilisent dans des produits de soin de la peau, tels que les sérums, crèmes et toniques, où les actifs d'origine végétale sont positionnés comme ingrédients anti-âge.

Les fabricants de produits pharmaceutiques et de santé le sourcent également en tant qu'excipient botanique dans des préparations à base de plantes standardisées selon les normes USP ou Ph.Eur..

L'extrait de fruit de pomme est fourni sous forme de poudre sèche ou de concentré liquide, la poudre étant la forme commerciale prédominante en raison de sa facilité de manipulation et de sa stabilité.

Les grades standard comprennent les grades alimentaire et cosmétique, avec des spécifications souvent définies par la teneur en polyphénols. Des matières certifiées biologiques sont disponibles pour les formulations.