Extracto de piña

El Extracto de piña (CAS 68917-26-0) es un ingrediente concentrado de origen botánico obtenido del fruto de Ananas comosus. Aporta un sabor tropical auténtico y un carácter acidulante suave a formulaciones alimentarias, cosméticas y farmacéuticas.

Los compradores industriales lo utilizan habitualmente como una alternativa natural a los sistemas de sabor a piña de origen sintético. En la fabricación de alimentos y bebidas, actúa como aromatizante natural en zumos, confitería y productos lácteos.

También es esencial en productos de panadería donde se requiere un perfil tropical de etiqueta limpia. Los formuladores de cuidado personal lo incorporan en productos para el cuidado de la piel y el cabello, como mascarillas faciales y tratamientos.

Estos activos derivados de la fruta refuerzan el posicionamiento del producto final en torno a los ingredientes naturales. Los fabricantes de productos farmacéuticos y nutracéuticos lo emplean como agente aromatizante para enmascarar el amargor.

Se utiliza frecuentemente en jarabes, comprimidos masticables y diversos complementos alimenticios. También está presente en formulaciones de bebidas funcionales orientadas a la diferenciación mediante el uso de sabores naturales.

El extracto de piña se suministra en forma de concentrado líquido o polvo atomizado para la industria. La forma en polvo es la preferida para mezclas en seco y aplicaciones específicas en comprimidos de liberación controlada.

La especificación estándar es grado alimentario, aunque algunos proveedores ofrecen material conforme a los requisitos FCC o USP para uso farmacéutico. Esto asegura el cumplimiento de normativas internacionales.

Los niveles de concentración varían según el proveedor, por lo que los compradores deben confirmar los valores Brix. Es fundamental verificar el contenido en sólidos al adquirir grados líquidos para garantizar la consistencia.