Extracto de jengibre

El Extracto de jengibre (CAS 84696-15-1) es un extracto botánico concentrado obtenido de la raíz de Zingiber officinale. FEMA 2521.

¿Dónde se utiliza Extracto de jengibre?

• Alimentos y bebidas: perfil picante y cálido en confitería, salsas y panadería
• Cuidado personal: tratamientos capilares y productos de masaje con efecto calor
• Farmacéutica y nutracéutica: aromatizante en jarabes y pastillas
• Bebidas: estandariza la intensidad en ginger ales y kombuchas
• Aporta actividad antioxidante que contribuye a la estabilidad y diferenciación sensorial.

A tener en cuenta: Los gingeroles y shogaoles son los compuestos responsables del calor y aroma característicos. Las oleorresinas estandarizadas se especifican a niveles definidos de gingeroles para asegurar la potencia.

Especificaciones comerciales

• Oleorresinas estandarizadas a niveles definidos de gingeroles
• Certificación ecológica disponible