Estratto di zenzero

Estratto di zenzero (CAS 84696-15-1), noto anche come FEMA 2521, è un estratto botanico concentrato ottenuto dalla radice di Zingiber officinale.

Dove si usa Estratto di zenzero?

• Alimenti e bevande: profilo aromatico pungente in confetteria, salse e prodotti da forno
• Cura personale: trattamenti per il cuoio capelluto e prodotti da massaggio termogenici
• Farmaceutico e nutraceutico: aromatizzazione di sciroppi, pastiglie e compresse masticabili
• Bevande: standardizzazione dell'intensità aromatica in ginger ale, kombucha e distillati botanici
• L'estratto conferisce sapore autentico di zenzero e attività antiossidante.

Da sapere: Racchiude gingeroli e shogaoli, che ne determinano il valore commerciale. L'uso dell'estratto elimina le difficoltà logistiche legate allo zenzero fresco.

Specifiche commerciali

• Oleoresine standardizzate a contenuti definiti
• Materiale con certificazione biologica disponibile commercialmente