Estratto di Angelica archangelica

Estratto di Angelica archangelica (CAS 84775-41-7), riconosciuto nelle applicazioni aromatizzanti anche con il codice FEMA 2087, è ottenuto dalle radici, dai semi e dalle parti aeree della pianta di angelica. Presenta un profilo aromatico caratteristico, terroso, muschiato e leggermente speziato, che ne determina il valore commerciale nei mercati degli aromi, delle fragranze e degli ingredienti botanici.

Nella produzione alimentare e delle bevande, viene impiegato come agente aromatizzante in liquori, amari e distillati alle erbe, dove il suo carattere botanico complesso costituisce una nota distintiva. I formulatori di fragranze lo inseriscono in composizioni per la profumeria fine e in fragranze funzionali per apportare note di fondo legnose e radicose di alta qualità per il settore cosmetico.

Nel settore della cura personale, compare in preparati botanici per la pelle e in formulazioni per capelli posizionati su claim di origine naturale o erboristica per il mercato globale. I produttori farmaceutici e nutraceutici lo utilizzano come componente aromatizzante in tinture erboristiche, preparati digestivi ed estratti botanici orientati al benessere dell'apparato digerente.

L'estratto è disponibile in forma di estratto liquido, polvere secca o oleoresina concentrata. Le specifiche standard comprendono gradi alimentari e cosmetici conformi ai requisiti d'uso aromatizzante. Sono disponibili commercialmente sia varianti estratte con solvente sia varianti estratte con CO₂, con quest'ultima preferita nelle applicazioni clean-label e nelle fragranze di fascia premium.