Estratto di Alpinia officinarum

Estratto di Alpinia officinarum (CAS 90320-42-6), noto commercialmente anche come estratto di galangal minore o con la denominazione FEMA 2499, è ricavato dal rizoma della pianta di galangal. Viene impiegato in applicazioni alimentari, cosmetiche e farmaceutiche come agente aromatizzante e antiossidante. L'estratto presenta un profilo aromatico caratteristico, speziato e simile allo zenzero.

Questo ingrediente è apprezzato sia nelle formulazioni funzionali sia nei prodotti di consumo aromatizzati. Nella produzione alimentare e delle bevande, viene utilizzato come ingrediente aromatizzante naturale. Si trova spesso in miscele di spezie, amari, liquori e sistemi di condimento che richiedono note calde e pungenti. I formulatori cosmetici lo incorporano in prodotti per la cura della pelle e dei capelli.

La sua attività antiossidante contribuisce a stabilizzare le formulazioni contro la degradazione ossidativa. Nella produzione di nutraceutici e integratori alimentari, è presente in estratti standardizzati. Viene inserito in miscele erboristiche destinate a claim di supporto digestivo e metabolico. I produttori farmaceutici lo impiegano come principio attivo botanico o eccipiente in preparazioni tradizionali.

L'estratto è disponibile in forma di polvere secca o estratto liquido, con concentrazione variabile. Il materiale di grado alimentare conforme allo status normativo è la forma più diffusa nel commercio. Sono disponibili anche varianti di grado tecnico e cosmetico in funzione dei requisiti dell'uso finale. La standardizzazione del prodotto avviene sempre in base alle specifiche tecniche del fornitore.