Extrait d'Alpinia officinarum

L'extrait d'Alpinia officinarum (CAS 90320-42-6), également connu commercialement sous le nom d'extrait de galanga officinal ou par sa désignation FEMA 2499, est issu du rhizome de la plante galanga.

Il est utilisé dans les secteurs alimentaire, cosmétique et pharmaceutique en tant qu'agent aromatisant et antioxydant. L'extrait présente un profil aromatique caractéristique, épicé et proche du gingembre.

Ce produit est apprécié aussi bien dans les formulations fonctionnelles que dans les produits de consommation aromatisés. Dans la fabrication de produits alimentaires, il intervient comme ingrédient aromatisant naturel.

On le retrouve dans les mélanges d'épices, les amers, les liqueurs et les systèmes d'assaisonnement nécessitant des notes chaudes. Les formulateurs cosmétiques l'intègrent dans des produits de soin de la peau.

Son activité antioxydante contribue à stabiliser les formulations contre la dégradation oxydative. Dans la production de nutraceutiques, il entre dans la composition d'extraits standardisés et de mélanges.

Ces mélanges à base de plantes sont destinés à soutenir les fonctions digestives et métaboliques. Les fabricants pharmaceutiques l'utilisent comme actif botanique ou excipient dans des préparations de médecine.

L'extrait d'Alpinia officinarum est fourni sous forme de poudre sèche ou d'extrait liquide. La concentration et la standardisation varient selon les spécifications techniques du fournisseur pour chaque lot.

La forme alimentaire conforme au statut FEMA 2499 est la plus couramment commercialisée. Des variantes à usage technique et cosmétique sont également disponibles selon les exigences de l'application finale.