Huile de gingembre

L'Huile de gingembre (CAS 8007-08-7), FEMA 2522, est une huile essentielle obtenue par entraînement à la vapeur à partir des rhizomes de Zingiber officinale. Elle présente le profil aromatique chaud et épicé caractéristique du gingembre.

Cette huile est utilisée à l'échelle industrielle comme agent aromatisant, ingrédient de parfumerie et additif fonctionnel. Elle trouve ses applications principales dans les secteurs alimentaire, cosmétique et pharmaceutique mondiaux.

Dans la fabrication de produits alimentaires et de boissons, elle aromatise les confiseries, les produits de boulangerie, les sauces et les marinades. Elle est idéale pour les boissons gazeuses nécessitant une note de gingembre naturelle.

Les formulateurs de soins personnels l'intègrent dans les parfums, les produits de soin du corps et les soins capillaires. Sa senteur chaude caractéristique et sa contribution antioxydante améliorent la stabilité des formules cosmétiques.

Dans les produits pharmaceutiques et nutraceutiques, elle joue le rôle d'agent aromatisant dans les préparations orales et les pastilles. Elle est également un composant clé pour la formulation de divers compléments alimentaires.

Les producteurs de boissons l'utilisent dans les boissons alcoolisées et non alcoolisées comme alternative économique à l'extraction de gingembre frais. Cela permet une standardisation précise du goût dans les lignes de production.

L'huile de gingembre se présente sous forme de liquide mobile de couleur jaune pâle à ambrée. Elle est disponible en spécifications alimentaires et cosmétiques, la qualité alimentaire étant conforme aux normes FCC.

Le conditionnement va généralement des petits fûts aux grandes quantités en vrac pour l'industrie. Des matières certifiées biologiques sont disponibles à partir d'origines sélectionnées, notamment l'Inde, la Chine et le Nigeria.