Olio di zenzero

L'Olio di zenzero (CAS 8007-08-7), FEMA 2522, è un olio essenziale ottenuto per distillazione in corrente di vapore dai rizomi di Zingiber officinale. Presenta il caratteristico profilo aromatico caldo e speziato dello zenzero ed è impiegato a livello industriale come agente aromatizzante e ingrediente per fragranze.

Trova applicazione come additivo funzionale nei settori alimentare, della cura personale e farmaceutico. Nella produzione di alimenti e bevande, aromatizza prodotti dolciari e da forno. Viene utilizzato in salse, marinature e bevande gassate dove è richiesta una nota naturale. I formulatori lo incorporano in profumi e trattamenti per capelli per il suo sentore caldo.

Offre un contributo antiossidante alla stabilità della formula. Nei prodotti farmaceutici e nutraceutici, svolge la funzione di agente aromatizzante in preparazioni orali e pastiglie. I produttori di bevande lo utilizzano in drink alcolici e analcolici come alternativa conveniente. L'olio viene fornito come liquido mobile di colore giallo pallido o ambrato.

È disponibile in specifiche food-grade e cosmetico-grade; il materiale food-grade è conforme agli standard FCC e FEMA. Il confezionamento varia da fusti a quantitativi sfusi. È disponibile materiale certificato biologico da origini selezionate tra cui India, Cina e Nigeria. Il prodotto garantisce elevata purezza per le applicazioni industriali più esigenti.