Olio di finocchio

Olio di finocchio (CAS 8006-84-6), commercializzato anche come olio di frutti di finocchio, è un olio essenziale ottenuto per distillazione in corrente di vapore dai semi di Foeniculum vulgare. Riconosciuto con il codice FEMA 2483, è un ingrediente consolidato sul mercato nei settori dell'aromatizzazione alimentare, della profumeria e delle applicazioni farmaceutiche specializzate.

Il suo profilo caratteristico simile all'anice e il suo status normativo riconosciuto lo rendono una materia prima di riferimento per i formulatori di molteplici industrie chimiche e alimentari. Nella produzione alimentare e delle bevande, l'olio di finocchio conferisce un aroma pulito e dolce-erbaceo a confetteria, prodotti da forno, liquori e condimenti salati di alta qualità.

I formulatori del settore cosmetico lo impiegano in prodotti per l'igiene orale, come dentifrici e collutori, nonché in creme per la pelle e oli da massaggio per la differenziazione del prodotto. I produttori farmaceutici e nutraceutici lo utilizzano come agente aromatizzante in sciroppi, pastiglie e preparati digestivi per migliorarne sensibilmente la palatabilità complessiva.

L'olio di finocchio viene fornito come liquido mobile o leggermente viscoso, di colore giallo pallido, con parametri qualitativi allineati a standard quali BP, Ph.Eur. e FCC. La fornitura sfusa è standard in quantità a fusto e IBC, con formati di confezionamento più piccoli disponibili per usi specialistici o di laboratorio e test di formulazione.