Olio di cumino

Olio di cumino (CAS 8014-13-9), noto anche con la designazione FEMA 2343, è un olio essenziale ottenuto per distillazione in corrente di vapore dai semi di Cuminum cyminum. Presenta il caratteristico profilo aromatico caldo, speziato e terroso che contraddistingue il cumino nelle applicazioni di aromatizzazione e profumeria nei mercati alimentare, cosmetico e farmaceutico.

Nella produzione di alimenti e bevande, svolge la funzione di agente aromatizzante naturale in miscele di spezie, snack salati, salse e prodotti a base di carne lavorata dove è richiesto un carattere autentico. I formulatori di fragranze lo impiegano in composizioni profumiere di ispirazione orientale, legnosa ed etnica, nonché in prodotti per la cura personale come saponi e lozioni corpo per il mercato globale.

I produttori farmaceutici e nutraceutici lo utilizzano come aromatizzante funzionale in formulazioni orali, sfruttando la sua attività antiossidante a supporto della stabilità complessiva del prodotto finito. Nelle formulazioni cosmetiche, contribuisce sia alla fragranza che alla stabilizzazione antiossidante di creme e sieri destinati a un posizionamento commerciale di tipo naturale o botanico.

L'olio di cumino viene fornito come liquido mobile di colore da giallo pallido a brunastro. Il materiale per uso alimentare è conforme agli standard di settore e ai requisiti FCC applicabili. La fornitura in bulk è disponibile in quantità dal chilogrammo fino a volumi a fusto, con grade naturali e certificati biologici disponibili per soddisfare i requisiti di approvvigionamento clean-label.