Huile de cumin

L'Huile de cumin (CAS 8014-13-9), également désignée sous la référence FEMA 2343, est une huile essentielle obtenue par entraînement à la vapeur d'eau à partir des graines de Cuminum cyminum.

Elle apporte le profil aromatique caractéristique, chaud, épicé et terreux, qui définit le cumin dans les applications de flaveur et de parfumerie au sein des marchés alimentaire, cosmétique et pharmaceutique.

Dans l'industrie agroalimentaire, elle intervient comme agent aromatisant naturel dans les mélanges d'épices, les snacks salés, les sauces et les produits à base de viande transformée nécessitant un caractère authentique.

Les formulateurs en parfumerie l'intègrent dans des compositions orientales, boisées et d'inspiration ethnique, ainsi que dans des produits de soin tels que les savons et les lotions corporelles de haute qualité.

Les fabricants pharmaceutiques et nutraceutiques l'utilisent comme aromatisant fonctionnel dans les formulations orales, en s'appuyant sur son activité antioxydante pour contribuer à la stabilité des produits finis.

Dans les formulations cosmétiques, elle apporte à la fois une note olfactive et une stabilisation antioxydante aux crèmes et sérums positionnés sur des axes naturels ou botaniques pour les consommateurs.

L'huile de cumin est fournie sous forme de liquide mobile, de couleur jaune pâle à brunâtre. Elle est disponible en qualités alimentaire et cosmétique, la qualité alimentaire étant conforme aux exigences FCC.

La fourniture en vrac est généralement proposée en conditionnements allant du kilogramme au fût, avec des grades certifiés naturels et biologiques disponibles pour répondre aux exigences d'approvisionnement clean-label.