Kreuzkümmelöl

Kreuzkümmelöl (CAS 8014-13-9), auch unter der Bezeichnung FEMA 2343 bekannt, ist ein durch Wasserdampfdestillation gewonnenes ätherisches Öl aus den Samen von Cuminum cyminum.

Es vermittelt das charakteristische warme, würzige und erdige Aromaprofil, das Kreuzkümmel in Aromatisierungs- und Duftstoffanwendungen in der Lebensmittel-, Kosmetik- und Pharmaindustrie auszeichnet.

In der Lebensmittel- und Getränkeherstellung wirkt es als natürliches Aromatisierungsmittel in Gewürzmischungen, herzhaften Snacks, Saucen und verarbeiteten Fleischprodukten, bei denen ein authentischer Charakter gefragt ist.

Duftstoffformulierungen integrieren es in orientalische, holzige und ethnisch inspirierte Parfümkompositionen sowie in Körperpflegeprodukte wie Seifen und Körperlotionen für eine besondere Note.

Hersteller aus dem Pharma- und Nahrungsergänzungsbereich setzen es als funktionales Aroma in oralen Formulierungen ein und nutzen dabei seine antioxidative Aktivität zur Unterstützung der Produktstabilität.

In kosmetischen Formulierungen trägt es sowohl zum Duft als auch zur antioxidativen Stabilisierung von Cremes und Seren bei, die auf eine natürliche oder botanische Positionierung ausgerichtet sind.

Das Öl wird als hellgelbe bis bräunliche Flüssigkeit geliefert. Es ist in lebensmittelgerechten Spezifikationen erhältlich, wobei das Material den einschlägigen FCC-Anforderungen entspricht.

Die Lieferung in loser Schüttung erfolgt typischerweise von Kilogrammmengen bis hin zu Fassvolumen, wobei natürliche und biologisch zertifizierte Qualitäten für Clean-Label-Anforderungen verfügbar sind.