Zimtöl

Zimtöl (CAS 8007-80-5), auch unter der Bezeichnung FEMA 2258 bekannt, ist ein durch Wasserdampfdestillation gewonnenes ätherisches Öl aus der Rinde und den Blättern von Cinnamomum cassia.

Wo wird Zimtöl eingesetzt?

• Lebensmittel und Getränke: Aromatisierung von Backwaren, Süßwaren, Gewürzmischungen und würzigen Getränken mit ausgeprägtem Zimtprofil
• Kosmetik: warme, orientalische Duftnoten in Seifen, Duschgels und Parfums
• Mundpflege: Aromakomponente in Zahnpasten und Mundspülungen
• Im pharmazeutischen Bereich fungiert es als Maskierungsmittel und Aromastoff in Sirups.

Gut zu wissen: Käufer sollten Herkunft und trans-Zimtaldehyd-Gehalt als Qualitätsprüfpunkte festlegen.

Kommerzielle Spezifikationen

• Qualitäten nach BP und Ph. Eur. für den pharmazeutischen Einsatz