Kardamomöl

Kardamomöl (CAS 8000-66-6) ist ein durch Wasserdampfdestillation gewonnenes ätherisches Öl aus den Samen von Elettaria cardamomum. Auch unter der FEMA-Bezeichnung 2241 bekannt.

Wo wird Kardamomöl eingesetzt?

• Lebensmittel: natürliches Aroma in Backwaren, Süßwaren, Likören und Gewürzgetränken
• Körperpflege: warm-würzige Note
• Parfümerie: Fixativwirkung für Parfüms, Seifen und Mundpflegeprodukte
• Pharmazie: Geschmacksmaskierung von oralen Zubereitungen und Sirupen
• Die antioxidative Aktivität unterstützt die Haltbarkeit in Lebensmittelformulierungen.

Gut zu wissen: Oxidative Stabilität kann ein entscheidendes Kaufkriterium sein. Lebensmittelqualität gemäß FCC-Standard ist die kommerziell am weitesten verbreitete Spezifikation; pharmazeutische Qualität entspricht den Anforderungen der BP- oder Ph.-Eur.-Monographie.

Kommerzielle Spezifikationen

• Verpackungsgrößen von kleinen Fässern bis zu Großgebinden für industrielle Mengen
• Lebensmittelqualität gemäß FCC-Standard
• Pharmazeutische Qualität gemäß BP- oder Ph.-Eur.-Monographie