Aceite de cardamomo

El Aceite de cardamomo (CAS 8000-66-6), conocido también por su designación FEMA 2241, es un aceite esencial obtenido por destilación al vapor a partir de las semillas de Elettaria cardamomum. Presenta un perfil aromático cálido, especiado y ligeramente dulce que impulsa su demanda en aplicaciones de aromatización, perfumería e industria farmacéutica de alto rendimiento.

En la fabricación de alimentos y bebidas, actúa como agente aromatizante natural en productos de panadería, confitería, licores y bebidas especiadas donde se requiere el carácter auténtico del cardamomo. Los formuladores de cuidado personal lo incorporan en perfumes, jabones y productos de higiene bucal por su nota cálida y especiada, así como por su contribución técnica como fijador.

En productos farmacéuticos y nutracéuticos, se emplea para enmascarar sabores desagradables y aromatizar preparaciones orales, jarabes y formulaciones digestivas que requieren alta palatabilidad. Su actividad antioxidante también contribuye a la extensión de la vida útil en determinadas formulaciones alimentarias y cosméticas donde la estabilidad oxidativa es un factor de compra relevante.

El aceite se suministra como un líquido móvil de color amarillo pálido, habitualmente en envases industriales conforme a las normas FCC y los estándares de seguridad alimentaria vigentes. También se dispone de suministro de grado farmacéutico que cumple con los requisitos de las monografías BP o Ph.Eur. para aplicaciones sanitarias reguladas en mercados internacionales.