Kurkuma-Öl

Kurkuma-Öl (CAS 8024-37-1), auch als Turmericöl bekannt, ist ein durch Wasserdampfdestillation gewonnenes ätherisches Öl aus den Rhizomen von Curcuma longa.

Wo wird Kurkuma-Öl eingesetzt?

• Lebensmittel und Getränke: Aromatisierung von Gewürzmischungen, Saucen und funktionellen Lebensmitteln
• Kosmetik: Einsatz in Hautcremes, Haarölen und Aromatherapiemischungen
• Duftstoffkomponierung: warme Basisnote in orientalischen und gewürzbetonten Kompositionen
• Pharma und Nahrungsergänzung: Aromatisierungsmittel in Softgelkapseln sowie in oralen Flüssigkeiten und Kräuterzubereitungen ohne standardisierten Curcuminoidgehalt
• Das Öl vermittelt das charakteristische warme, würzig-erdige Aroma der Kurkuma.

Gut zu wissen: Es bietet das volle Aroma ohne die intensive Gelbfärbung von Curcumin-Extrakten. Herkunft und Extraktionsmethode sind zu bestätigen, da die Zusammensetzung zwischen indischen und anderen regionalen Quellen erheblich variiert.

Kommerzielle Spezifikationen

• Qualität anhand von optischer Drehung und Brechungsindex bewertet
• GC-Profil zur Sicherstellung der Anforderungen der industriellen Weiterverarbeitung
• Flüssigkeit in Standardverpackungen von Fässern bis Großgebinden