Senföl

CAS-Nummer
8007-40-7
EG-Nummer
232-358-0

Was ist Senföl?

Senföl (CAS 8007-40-7), auch bekannt als Senfkernöl, ist ein fettes pflanzliches Öl aus den Samen von Brassica-Arten, gewonnen durch Kaltpressung oder Expellerpressung.

Wo wird Senföl eingesetzt?

  • Lebensmittel: Speiseöl, Konservierungsmittel, verleiht Marinaden und traditionellen Gerichten ein würzig-scharfes Geschmacksprofil und wirkt als natürliches Antimikrobiotikum
  • Körperpflege: konditionierende Funktion in Haarölen und Massagepräparaten, Wirkstoff in ayurvedischen Produktlinien
  • Landwirtschaft: natürliches Schädlingsabwehrmittel und Hilfsstoff bei der Bodenbehandlung
  • In Gewürzmischungen dient es als Trägeröl und Geschmacksmodifikator.

Kommerzielle Spezifikationen

  • Lieferung in Fässern und IBC-Containern
  • kleinere Gebindegrößen für Spezialanwendungen und Kosmetikkäufer

Andere Bezeichnungen (Synonyme)

Mustard oil|Oils, mustard|Mustard seed oil|Mustard oils|Mustard essential oils|Salvadora Persica Extract / Mustard Seed Oil|Allyl Isothiocyanate Oil|Sarson Ka Tel|Oil of Mustard.

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Welche physikalischen Eigenschaften hat Senföl?

Geruch zu 0,01 % in Propylenglykol. senf
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